《中国古代饮食器具设计考略:10-13世纪》由北京人民日报出版社出版。

《中国古代饮食器具设计考略:10-13世纪》由北京人民日报出版社出版。

内 容 提 要 本书记述了中国从原始社会到清末饮食生活的 发展变化，包括饮食原料的开发利用；名馔佳肴的 来源、制作和食法；饮食礼仪、风俗的演变；不同 地区、民族的饮食风情特色；古代炊、餐、饮具以 及历代名人的饮食论述等。并附有多幅饪食器物图 和饮宴风俗图片及彩照。从各个方面反映了中国古 代饮食文化的璀灿，烹调技艺的精湛，也揭示了贵 族统治阶级生活之奢靡及暴殄天物之残忍，下层劳 动人民藜藿菜羹之清苦以及文人、隐士、僧尼等不 同阶层的饮食审美情趣。本书内容丰富，知识性 强，文笔娴练活泼。史学、文学、社会学、伦理 学、民俗学、美学、营养卫生学、长寿医学、方志 学以及食品工业、烹饪工艺等爱好者都可以从中得 到有益的启示。对于饮食行业的工作人员以及喜爱 家庭烹饪的读者也有参考价值。

内 容 提 要 本书记述了中国从原始社会到清末饮食生活的 发展变化，包括饮食原料的开发利用；名馔佳肴的 来源、制作和食法；饮食礼仪、风俗的演变；不同 地区、民族的饮食风情特色；古代炊、餐、饮具以 及历代名人的饮食论述等。并附有多幅饪食器物图 和饮宴风俗图片及彩照。从各个方面反映了中国古 代饮食文化的璀灿，烹调技艺的精湛，也揭示了贵 族统治阶级生活之奢靡及暴殄天物之残忍，下层劳 动人民藜藿菜羹之清苦以及文人、隐士、僧尼等不 同阶层的饮食审美情趣。本书内容丰富，知识性 强，文笔娴练活泼。史学、文学、社会学、伦理 学、民俗学、美学、营养卫生学、长寿医学、方志 学以及食品工业、烹饪工艺等爱好者都可以从中得 到有益的启示。对于饮食行业的工作人员以及喜爱 家庭烹饪的读者也有参考价值。

本文以饮食器具为主题，综合运用考古学、历史学、艺术学、民族学等各学科的研究方法、资料，特别是注重地下考古资料与地上文献资料的结合，论述了中国饮食文化中的饮食器具的发展简史，作者从中国境内的原始人用来夹食的树枝开始讲起，一直讲到当代中国中外结合，灿烂辉煌、充分体现了多元文化特征的精彩纷呈的各类饮食器具。

本文以饮食器具为主题，综合运用考古学、历史学、艺术学、民族学等各学科的研究方法、资料，特别是注重地下考古资料与地上文献资料的结合，论述了中国饮食文化中的饮食器具的发展简史，作者从中国境内的原始人用来夹食的树枝开始讲起，一直讲到当代中国中外结合，灿烂辉煌、充分体现了多元文化特征的精彩纷呈的各类饮食器具。

建筑作为文化的一种载体，必然体现着丰富的文化内涵。我国古代建筑存世的，大多体现出中华文明博大的文明精髓。本书分为建筑史料、古建调查、北京地区建筑三部分，从不同方面考证了中国古代建筑并记录特点。是林徽因留有的专业资料中的重要部分，其中许多材料也是为后来梁思成完成学术专著的重要参考和补充，有着极为重要的史料价值。

建筑作为文化的一种载体，必然体现着丰富的文化内涵。我国古代建筑存世的，大多体现出中华文明博大的文明精髓。本书分为建筑史料、古建调查、北京地区建筑三部分，从不同方面考证了中国古代建筑并记录特点。是林徽因留有的专业资料中的重要部分，其中许多材料也是为后来梁思成完成学术专著的重要参考和补充，有着极为重要的史料价值。

“天干地支”纪年从何而起？干支是先用来纪年还是纪日？太岁纪年与干支是什么关系？汉代为何既有“鸡鸣”“平旦”等十六时辰制，又有“子丑寅卯”等十二时辰制？“毕陬”“极涂”“太簇”“黄钟”等纪月之名从何而来？中国古代纪时方法一直在演变，花样繁多，是古代文化的重要内容，也是了解古代文化的重要途径。纪时的概念既繁，流变又杂，当今尚乏一专著梳理厘清之。北京大学张衍田教授作《中国古代纪时考》一书，稽考梳理中国古代纪时，深入浅出，是文化普及的“大家小书”。本书总结了张先生多年来对于中国古代纪时方法及其流变的研究成果，分为纪日、纪时刻与时辰、纪月、纪年四个部分，系统地介绍了中国古代人们对时间变化的认识及其记录方式的改变。其论述过程由易到难，既反映了古代人从纪日到纪年的时间认识过程，也合乎现代人学习了解古代纪时方法的客观规律。书中多用图、表，以使条理清晰，层次醒目。本书...(展开全部)

两宋时期，社会进步超乎想象，诸如民生与工艺、艺术与哲学、技术与商业无不粲然，域外史家谓之“近世”，或称“新社会”，在唐、五代的基础上，宋以文艺复兴，形成新的人文天际线。 文艺复兴带来的审美自由，适合艺术蓬勃地生长，从五代、两宋开始，中国绘画才真正迈进独立的艺术门槛。中国山水画的兴起，尤其水墨山水的兴起，成为 10 世纪至 13 世纪中国文艺复兴的标志。 五代十国到南宋，400年绝代文华之旅——作者首创将五代绘画列入，因为宋画迈入艺术的独立门槛，是从五代开始的。 近30位，文人画家生平故事，有评有传——涉及人物有黄筌、周文矩、顾闳中、董源、郭熙、范宽、李公麟、李煜、赵佶、米芾等。 近100幅世界各大博物馆馆藏传世名画，沉浸式观画体验——所谈作品有《韩熙载夜宴图》《宫中图》《写生富贵图》《千里江山图》《清明上河图》《溪山行旅图》《潇湘图》《窠石平远图》《池塘秋晚图》《墨兰图》《晋文公复国图》《李白行吟图》《泼墨山人图》。 这里有你耳熟的，也有增长你知识空白点的。